H5N2禽流感疫情愈演愈烈,已經讓民眾人心惶惶。儘管疾管局針對3名養禽場工作人員及6名防疫人員進行疫情調查,結果發現並無類流感相關症狀,檢驗顯示亦無H5N2流感病毒感染之情形。民眾的飲食安全該必須透過正確的認識禽流感將風險降到最低。
認識禽流感
禽流感是由主要影響鳥類和家禽(如鷄或鴨)的流感病毒引起。禽流感病毒一般不會感染人類,但香港及其他地區曾出現人類感染禽流感(如甲型H5N1或H9N2流感病毒)的個案。人類主要透過近距離接觸染病的禽鳥 (活鳥或死鳥)或其糞便而感染禽流感病毒。人類感染禽流感的徵狀包括眼部感染(結膜炎)、流感樣徵狀(例如發燒、咳嗽、喉痛、肌肉痛)或嚴重的呼吸道病徵(如肺炎)。較嚴重的類型(如感染H5N1病毒)可導致呼吸衰竭、多重器官衰竭,甚至死亡。
預防及一般保健
染病的禽鳥(活鳥或死鳥)及其糞便可能帶有病毒,因此,應該:
• 盡量避免接觸禽鳥(活鳥或死鳥)及其糞便。
• 要徹底煮熟家禽和蛋類產品才可進食。
• 接觸禽鳥或其糞便後,要立刻用清潔劑徹底洗手。
• 出外旅遊時應避免接觸禽鳥。旅客從受禽流感影響地區回國後,若出現流感樣徵狀,應立即求診,並向醫師說明旅遊及接觸史;戴口罩以防傳染他人。
• 保持雙手清潔,經常用清潔劑洗手,尤其是進食前或觸摸口、鼻、眼睛前。
• 咳嗽或打噴嚏時,用紙巾遮掩口鼻,把用過的紙巾棄置到有蓋垃圾桶後徹底清潔雙手。
• 如出現流感樣徵狀,應留在家中休息,避免前往擠迫或空氣不流通場所。
目前沒有有效預防人類感染禽流感的疫苗。增強抵抗力有助預防傳染病(包括流感),因此應注意均衡飲食、適量運動、充足休息並紓緩精神壓力。
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